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TEL.0968-24-6600（代表）／FAX.0968-36-9202
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コラム
Shirokane no Mori Column
2020.10.03
白金の森のバナナ
白金の森農園のバナナ。
化学肥料、農薬不使用で栽培していますので、安心してお召し上がりいただけます。
昨日、レストラン受付に収穫したバナナが持ち込まれました。
まだ青色をしていますが、追熟する果物ですので少しずつ黄色く色づいてきます。
料理長から「色づいてきたらデザートに使うから」とのこと。
どんなデザートになるか楽しみです。
化学肥料、農薬不使用で栽培していますので、安心してお召し上がりいただけます。
昨日、レストラン受付に収穫したバナナが持ち込まれました。
まだ青色をしていますが、追熟する果物ですので少しずつ黄色く色づいてきます。
料理長から「色づいてきたらデザートに使うから」とのこと。
どんなデザートになるか楽しみです。
昨日、撮影したバナナ園の中。
18本ほどのバナナの株がありますが、実をつけているのは8株ほど。
夏の頃と違って秋から冬にかけては生育期間が長くなリますが、
白金の森農園は、温泉熱を利用しているので一年中の栽培が可能となっています。
バナナより数日前にレストランに持ち込まれたアケビ。
これも白金の森で採れたものです。
季節ものですので、急遽、朝食のデザートに出されました。
お客様からは、「珍しいものを久しぶりにいただきます。」「これがアケビというものですか。
どの部分を食べるのですか。」など、いただたお声は様々。
白金の森では、この時期に採れたものがあれば、ぜひ召し上がっていただきたいと
サプライズで出てくることがあります。